红烧肉

松溪野人

大块五花肉，
作料要放够，
文火慢慢熬，
香气满楼透，

司马弘雪

都是工匠精神啊

司马弘雪

如今猪肉不贵，诸位尽可满嘴

尼尔根

红烧肉炖粉条
五花肉嫩隔年陈，文火熬糖挂色均。
炖透龙江新拍粉，岁寒丰稔酌东邻。

五花肉：五花三层肉，肥瘦相间，香而不腻。
隔年陈：养两个整年左右的猪，即中间隔一个整年。不足一年肉质松懈，超过两年肉质过硬，两者口感都不好。
龙江手拍粉：用黑龙江土豆做的粉条，其它地方的土豆品质要差很多。手拍粉，手工拍打漏瓢，漏出来的粉条，松软适度，品质上乘，机制的粉条密度大，不爱熟，吃着硬。

（旧作应付一下）

凌寒

看着就好吃~明天我真要做了

左岸春风

刻画入木三分，精致……
红烧肉炖粉条……
五花肉嫩隔年陈，文火熬糖挂色均。
炖透龙江新拍粉，岁寒丰稔酌东邻。