粤语小课堂 割禾青

飞来雁

同好多的词汇一样，“割禾青”的讲法，其源于生活，亦衍生于生活。多少年来，经过囗囗相传，原意已经发生了很大的变化。

割禾，即收获稻谷的活动。在中国南方，根据不同的地区和农作物成熟的程度，时间是有所差异的。比如华南沿海一带的农民，由于担心龙舟水以及台风因素而影响收成，一般来说，都会选择在稻谷七八成熟时提前收割。这样做的目的，是为了保证能够实现收获最大化。这种行为主要发生在每年的六七月份。因此又叫“割草稻”。

另一方面，秋天是收获的季节，秋天农作物的收获，统称“秋收”，这其中包括水稻，果实等等。秋收的水稻一般是指长江中下游、西南地区和东北地区的一季稻以及江南和华南地区的晚稻。其中，西南地区的一季稻在9月成熟，东北地区的一季稻在9月中下旬成熟，长江中下游的一季稻在9月中旬至10月上旬成熟收获，而江南和华南地区的晚稻一般在10月下旬至11月中旬成熟收获。

言归正传，“割禾青”一说，初时是典型的农语，原意指的是，水稻在谢花期之后，刚形成稻米的状态。谷壳里头所谓的米，其实还是浆糊，故称为灌浆期。这时，有些没经验或者心急的人，等不及稻谷黄水成熟，就把穗给割下来了。这种行为，就称“割禾青”。用以代指表示一些急于求成的人。

割禾青【got3 wo4 ceng1】

后来慢慢的，这词就被用作于赌徒的一些行为。而早期的所谓赌徒，其实就是这些农民。每年稻谷收完了，在等待晒干入库的空隙，人们通常就会聚在一起，彼此相互吹牛。而某些有心思的人，会带来一些的诸如象棋，骰子等物，以消谴时间。

说来也神奇，靠着象棋，骰子等的东西，随着时间流逝，人们彼此之间就熟悉了，这点是积极的。但是，与此同时，一些存有坏心思，好吃懒做的人，见到有可乘之机，便开始将游戏与金钱挂钩，从而形成了最初期的赌场。

后来，随着时间的推移，赌具的花式越来越多。那些精明的，也不乏家资的人，干脆就不下田，直接当成了庄家，专门干起了赌博生意。日来月往，每每就赚得盆满钵满。

而一些作为赌客角色的农民，当中也不乏精明之人，他们把赌博的过程总结成经验，以图找寻出来一个不输的办法。最理想的做法，就是头把赢了之后，马上离开。由于无论庄家或是赌客，前身皆是农民，见识不多，平日讲话，亦多是以农语作为陈述与形容，故这种赢了就走的行为，称之为“割禾青”。为原意之外的衍生意。

再而，这种讲法慢慢的传到省城里，也就慢慢的衍生到各行各业当中去。时至今日，“割禾青”已经不再单纯的作为赌博一词来使用了。

例：啱入职三个月就话要走，分明割禾青遮！

译：刚入职三个月就提出请辞，真真是儿戏。